Abobrinha recheada

Eu juro que tento fazer as comidas de um jeito mais saudável, mas não consigo!!

Ingredientes:

•  3 abobrinhas médias descascadas, podem ser cortadas em rodelas grandes ou na vertical
• Queijo mussarela
• Queijo parmesão ralado
• Requeijão
• Meia cebola cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho
• Molho de tomate
• Bacon
• Sal, pimenta do reino e manjericão à gosto

Modo de preparo:

O segredo para as abobrinhas não ficarem duras é dar uma cozinhada no fogão junto com a água, azeite e sal por no máximo 15 minutos. Depois é só deixar a abobrinha escorrer por um tempo, porque a abobrinha solta muita água.

Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola e o bacon. Quando a cebola estiver dourada, refogue o alho também, e quando o alho também estiver dourado, jogue o molho de tomate. Coloque o sal, a pimenta e o manjericão no molho e depois reserve.

Com uma colher, retire uma parte do miolo das abobrinhas e cubra com o queijo mussarela, o requeijão e com o molho de bacon. Polvilhe queijo parmesão e manjericão para decorar. Leve ao forno por uns dez minutos ou até o queijo derreter :D