Cookies da Subway (chocolate com pedaços de chocolate branco)

Hoje vou postar a receita de cookies que fica igual aos da Subway (sério)

Ingredientes:

• 3 xícaras de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de manteiga sem sal
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de fermento
• pedaços de chocolate branco

Derreta as 3 xícaras do chocolate meio amargo em fogo baixo. Deixe esfriar.
Bata os ovos e o açúcar, depois adicione 2 xícaras do chocolate derretido. Misture, e após misturar, adicione a baunilha e a farinha. Misture também a última xícara restante do chocolate e reserve por 10 minutos.

Pré-aqueça o forno em 180ºC, e depois cubra uma assadeira com papel manteiga.

Coloque uma colher de sopa de porção da massa na assadeira e pressione os pedaços de chocolate branco por cima.

Mantenha distância entre os cookies, para não se misturarem ao assar.

Asse os cookies por volta de 13 minutos, ou até os cookies começarem a ficar rachados. Espere esfriar um pouco para retirar da assadeira,