Palha Italiana!

Pra vocês que tinham pedido uma receita bem fácil, resolvi postar uma receita que não tem como errar: palha italiana! 
Acho que era o doce que eu mais comia quando era criança, a gente sempre fazia aqui em casa :D

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 pacote de biscoito maisena (picadinho, mas bem pequenininho mesmo!)
• 3 colheres de chocolate em pó
• meio tablete de margarina (daqueles tabletinhos da claybon, gente! não é meio pote!)
• açúcar (só um pouquinho, pra polvilhar)

Modo de preparo:

Pegue o biscoito maisena e pique em pedacinhos bem pequenos. Reserve. Misture a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó e vá mexendo, até ficar na consistência do brigadeiro. Quando estiver pronto, é só misturar o brigadeiro e o biscoito e pronto, colocar numa travessa!

PS: gente, desculpa pelas fotos, sempre ficam ridículas hahahahaha

pretendo melhorar :D

O melhor brownie do mundo ♥

Hoje eu resolvi compartilhar com vocês a melhor receita de brownie do mundo. Sério, não tô exagerando. É um dos melhores brownies que eu já comi na minha vida, daqueles que se deixarem, você come o tabuleiro todo ♥ 
A receita desse brownie é da chef Nigella Lawson, mas de tanto fazer aqui em casa acho que já me apropriei dessa receita.

Brownie da Nigella:

Ingredientes:

• 2 barras de chocolate meio-amargo 
• 4 ovos
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 2 xícaras e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara e 1/2 de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal

Opcional:

• Pedaços de chocolate branco
• Pedaços de chocolate ao leite.

Modo de preparo:

Primeiro, pré-aqueça o forno em 180ºC. Como o forno daqui de casa é meio ruim, eu coloco o forno um pouquinho mais alto.

Derreta o chocolate meio-amargo e a manteiga numa panela. Quando estiver derretido, desligue o fogo e misture a essência de baunilha e o sal. Na receita da Nigella, ela mistura tudo no fogão mesmo, mas eu já faço de outro jeito.
Eu prefiro pegar outro recipiente, pra misturar o açúcar e os ovos. Quando estiver bem misturadinho, adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó. Quando a massa estiver batida, é só misturar bem o conteúdo da panela com o resto da massa.

Eu gosto de bater a farinha, os ovos, o açúcar e o chocolate na mão, mas quem quiser bater na batedeira, não tem problema ;)

Depois que estiver tudo prontinho, é só colocar na forma untada (ou com papel alumínio, você escolhe) e colocar no forno. O tempo médio é de 40 minutos, mas isso varia de acordo com o forno. 

O resultado final fica assim ;)

Na receita original, a Nigella coloca os pedaços de chocolate branco e chocolate preto. Como minha irmã não gosta de chocolate branco, eu fiz "puro" mesmo.

Aqui em casa só faltou o sorvetinho de creme e caldinha de chocolate pra ficar perfeito!

Espero que vocês gostem ;)

Primeira receita: Salmão ao molho de laranja, pesto e castanhas

Bem, não sei muito bem como começar a primeira postagem, mas acho que todo mundo começa com uma mini apresentação, né?
Meu nome é Luyanne, tenho 19 anos e estudo Geografia na UFF.
Gosto de cozinhar desde as minhas primeiras aventuras na cozinha, mas com o passar do tempo virou uma paixão, um hobby. Cozinhar é algo que me relaxa e me deixa feliz, principalmente quando falam que eu levo jeito! :P
Acompanho vários blogs, sites e programas de receita (principalmente o da Nigella ♥). Sempre tive vontade de criar o meu próprio blog, mas nunca levei a ideia muito a sério. Resolvi deixar a preguiça de lado e tentar levar a ideia à frente.
Bem, a primeira receita foi algo que veio na minha cabeça essa semana, resolvi fazer aqui em casa e todo mundo amou: Salmão ao molho de laranja e pesto, com yakimeshi como acompanhamento.

Ingredientes: 

para o salmão

• 5 postas de salmão
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• sal à gosto

Bem, eu temperei o salmão com o limão, sal e alho e deixei um tempinho para pegar gosto. Quando estiver bem temperadinho, é só fritar ou grelhar. 

para o pesto: 

• 2 dentes de alho
• 2 xícaras de manjericão
• 1/2 xícara de queijo parmesão
• 1/2 xícara de azeite
• castanhas picadas
• sal e pimenta à gosto

Essa receita eu vi no canal do youtube do Gastronomismo, da chef Isadora Becker.
Para fazer o pesto, é só você juntar todos os ingredientes acima no liquidificador e ao invés de bater normalmente, coloquei na função "pulsar", para o pesto não ficar com consistência de uma pasta. 

para o molho de laranja e mel:

• 2 laranjas
• 2 colheres de mel
• sal e pimenta à gosto

Esprema as laranjas e leve ao fogo. Coloque o mel, o sal e a pimenta e vá misturando até ferver. A consistência que eu costumo deixar é bem líquida mesmo.

Para terminar, é só colocar o salmão numa travessa, colocar o molho de laranja, o pesto e as castanhas picadas por cima. Acrescentei alcaparras também, pra dar um gostinho diferente.

Espero que vocês gostem ♥